职位描述
1、了解客情,熟悉中餐厅菜单,明确当日任务。
2、负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料,保证有一定的库存及保鲜程度。
3、按规格烹制菜肴,准确的蒸制海鲜类,保证出品的速度并有效的控制成本。
4、负责开餐前的准备工作并和其他部门沟通做好估清和特别推荐。
5、做好开餐前后的收尾工作,要善于保管各种原料、半成品及用具。
6、定期检查、整理冰箱,保持原料存放整理和质量完好。
7、随时保持个人卫生及包干区卫生。
8、正确使用和维护器械设备保持完好清洁。
9、完成厨师长交办的其他任务。
相关要求:
1、工作勤恳,认真负责。
2、熟悉海鲜的特性,蒸锅菜的特点及加工工艺。
3、具有娴熟的烹调技术,配料准确、统一。
4、具有两年以上工作经历。
5、身体健康、精力充沛。
公司简介
酒店简介 酒店按照国际五星级标准兴建装修,位于桂林市高新区七星区CBD中心,毗邻桂林国际会展中心、市体育馆,坐拥万达商业圈,周边各类特色餐饮,购物中心环绕。 酒店地理位置优越,交通便捷,距离两江四湖景区、象山公园、王城景区、七星公园、穿山公园仅10分钟车程,五分钟车程可踏上漓江磨盘山码头大道。 酒店于2017年5月盛大绽放,共有舒适客房281间。酒店内设1000平米和500平米多功能厅,拥有市内最顶级的舞台灯光,50平米场内超大LED屏及24平米副屏,专业的音响设备,再配以中小型各类多功能厅,全程提供专业的会议服务和宴会服务,满足您的各种商务需求。 西餐厅、中餐厅、茶餐厅、多功能厅可供2000多人同时就餐,不同的文化饮食带来极致的感官享受。大堂吧采用现代设计,风格时尚、奢华。500平米泳池、健身房、200平米儿童乐园等休闲娱乐设施,400余个停车位,竭诚为您提供住宿、会议、餐饮、娱乐、旅游一体化高品质服务。
上班地点
工作地址:五里店路9号(近万达广场桂林技师学院) 查看上班路线
可能感兴趣的职位
-
吴经理人事经理
-
陈小姐人事专员
-
钟女士人事
-
李小姐人事主管
-
尹小姐行政主管
- 阳朔碧玉国际大酒店有限责任公司桂林分公司
- 行业 酒店/旅游
- 性质 有限责任
该公司其他职位
-
餐厅服务员/领班
¥3000-4000元
桂林-七星区 18-35岁 -
泳池管理员(全职/暑假工)
¥2000-2200元
桂林-七星区 -
灶台厨师
¥3500-4500元
桂林-七星区 3年以上 28-45岁 -
点心厨厨师长
¥5000-6000元
桂林-七星区 高中以上 3年以上 30-50岁 -
客房服务员
¥2000-3500元
桂林-七星区 - 更多岗位